Ako upravíte tortovú zmes pri pridávaní ovocia?

1. Znížte množstvo tekutiny :Obsah tekutiny v ovocí ovplyvní celkovú vlhkosť koláča, preto je dôležité znížiť množstvo tekutiny požadované v pôvodných pokynoch na miešanie koláčov o 1/4 šálky na každú pridanú šálku ovocia.

2. Pridajte múku navyše :Ovocie obsahuje prírodné cukry, ktoré môžu spôsobiť rýchlejšie zhnednutie koláčov a potenciálne pripálenie. Vyváženie sladkosti ovocia úpravou množstva múky pomôže tomuto problému predísť. Pridajte ďalšiu múku, čo zodpovedá 2-3 polievkovým lyžičkám na každú 1 šálku pridaného ovocia.

3. Zvážte čas pečenia :Pridaná vlhkosť a múka môžu ovplyvniť čas pečenia. Možno budete musieť koláč piecť ďalších 5-10 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté.