Čo spôsobuje, že torta padá do stredu?

- Pečenie pri príliš nízkej teplote môže spôsobiť, že koláč kysne príliš rýchlo, čo vedie k prepadnutiu stredu.

2. Premiešanie cesta

- Premiešaním cesta môže vzniknúť príliš veľa lepku, takže koláč bude tvrdý a náchylný na padanie.

3. Nesprávne meranie zložiek

- Príliš veľa tekutiny alebo málo múky môže spôsobiť, že koláč bude príliš tenký a spadne.

4. Otváranie dvierok rúry počas pečenia

- Rýchle zmeny teploty môžu spôsobiť, že koláč spadne.

5. Ponechanie koláča v panvici príliš dlho po upečení

- Keď sa koláč ochladzuje, pokračuje vo varení a hmotnosť koláča môže spôsobiť, že sa jeho stred ponorí.

6. Nedostatočná príprava panvice

- Nesprávne vymastenie a posypanie múkou môže spôsobiť prilepenie koláča, čo vedie k prepadnutiu stredu koláča pri jeho vyberaní.

7. Substitúcia prísad

- Nahradenie prísad môže zmeniť chemické zloženie cesta na koláč, čo môže viesť k prepadnutiu stredu.