Dá sa ľadový koláč krájať a mraziť?

1. Koláč dôkladne vychlaďte. Pred krájaním vložte ľadovú tortu aspoň na hodinu do chladničky alebo mrazničky. To uľahčí krájanie bez poškodenia polevy.

2. Použite ostrý nôž. Na krájanie koláča použite ostrý nôž so zúbkovanou čepeľou. Pomôže to zabrániť roztrhnutiu polevy.

3. Plátky pevne zabaľte. Každý kúsok koláča pevne zabaľte do plastovej fólie alebo hliníkovej fólie, aby ste zabránili popáleniu mrazom.

4. Plátky umiestnite do nádoby vhodnej do mrazničky. Zabalené plátky torty vložte do mraziacej nádoby s vekom.

5. Zmrazte až na 2 mesiace. Plátky ľadového koláča je možné zmraziť až na 2 mesiace.

6. Pred podávaním rozmrazte. Keď je torta pripravená na podávanie, rozmrazte ju cez noc v chladničke alebo niekoľko hodín pri izbovej teplote.

Tipy:

* Aby sa poleva neprilepila na nôž, pred krájaním koláča ponorte nôž do horúcej vody.

* Môžete tiež nakrájať a zmraziť nerozmrazené vrstvy koláča a po rozmrazení ich zmraziť.

* Ozdobené torty môžete aj zmraziť, no je dôležité si uvedomiť, že ozdoby nemusia držať tak dobre ako poleva.