Ako si môžete vyrobiť súpravu želé?

Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste sa uistili, že vaše želé správne stuhne.

1) Použite správny pomer ingrediencií. Najdôležitejším faktorom na dosiahnutie stuhnutia želé je použitie správneho pomeru ingrediencií. To znamená starostlivo odmerať ingrediencie a presne dodržiavať recept. Ak použijete príliš veľa cukru, vaše želé bude príliš sladké a nebude správne stuhnúť. Ak použijete príliš málo cukru, vaše želé bude príliš tekuté a nebude správne stuhnúť.

2) Použite panvicu s hrubým dnom. Hrniec s hrubým dnom pomôže rovnomerne rozložiť teplo a zabráni pripáleniu želé.

3) Zmes priveďte do úplného varu. Toto je ďalší dôležitý krok na to, aby vaše želé stuhlo. Pred pridaním pektínu musí zmes dosiahnuť plný var. Ak zmes nie je dostatočne horúca, pektín sa správne nerozpustí a želé správne nestuhne.

4) Pektín pridajte v správnom čase. Akonáhle sa zmes dostane do úplného varu, musíte okamžite pridať pektín. Ak pridáte pektín príliš skoro, nerozpustí sa správne a želé správne nestuhne.

5) Želé necháme nerušene vychladnúť. Po pridaní pektínu nechajte želé nerušene vychladnúť aspoň 4 hodiny pred chladením. To poskytne želé čas, aby správne stuhol.

Dodržiavaním týchto tipov sa môžete uistiť, že vaše želé zakaždým správne stuhne.