Ako skladujete cukrovú kôru z bielej čokolády?

1. Nechajte kôru úplne vychladnúť. Je to dôležité, aby sa zabránilo tvorbe kondenzátu, ktorý môže spôsobiť, že čokoláda bude jemná a lepkavá.

2. Zabaľte kôru do pergamenového alebo voskového papiera. To pomôže udržať čokoládu čerstvú a zabráni jej pohlcovaniu pachov z chladničky alebo mrazničky.

3. Umiestnite zabalenú kôru do uzatvárateľného plastového vrecka alebo vzduchotesnej nádoby. To pomôže zabrániť vysychaniu kôry a jej zatuchnutiu.

4. Kôru skladujte na chladnom a suchom mieste. Ideálna teplota skladovania bielej čokolády je medzi 55 a 60 stupňami Fahrenheita. Ak nemáte chladné a suché miesto na uskladnenie kôry, môžete ju skladovať aj v chladničke. Majte však na pamäti, že chladnička môže niekedy spôsobiť, že čokoláda bude suchá a krehká.

Tu je niekoľko ďalších tipov na skladovanie cukrovej kôry z bielej čokolády:

* Kôru neskladujte v blízkosti silne zapáchajúcich potravín, pretože čokoláda môže ľahko absorbovať pachy.

* Ak skladujete kôru na dlhší čas, môžete ju zmraziť. Pred konzumáciou však nezabudnite kôru pomaly rozmraziť v chladničke.

Pri správnom skladovaní vydrží cukrová kôra z bielej čokolády až 2 mesiace.