Ako môžete vyrobiť dvojfarebnú tvrdú cukrovú lízanku?

Na výrobu dvojfarebnej tvrdej cukrovej lízanky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

- Cukor (granulovaný) - 2 šálky

- Svetlý kukuričný sirup - 1/2 šálky

- Voda - 1/4 šálky

- Arómy (ako extrakt z mäty piepornej alebo vanilkový extrakt) - 2 lyžičky, rozdelené

- Potravinárske farbivo (dve kontrastné farby) - 2 lyžičky

- Drevené špajle alebo paličky na lízanky

- Pergamenový papier

Pokyny:

1. Pripravte si formičky na lízanky:

- Ak používate formu na lízanky, jemne ju namažte sprejom na varenie alebo olejom, aby sa cukríky neprilepili. Ak používate drevené špajle, vyložte plech papierom na pečenie.

2. Prvá vrstva:

- V hrnci s hrubým dnom zmiešajte 1 šálku cukru, 1/4 šálky ľahkého kukuričného sirupu a 1/8 šálky vody.

- Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte zmes do varu.

- Vložte cukríkový teplomer a pokračujte vo varení, kým teplota nedosiahne 300 °F (149 °C), štádium tvrdého prasknutia.

- Pridajte polovicu arómy a niekoľko kvapiek jednej potravinárskej farby.

- Odstráňte panvicu z tepla.

3. Nalievanie:

- Horúci cukrík nalejte do pripravenej formy na lízanky alebo na plech vystlaný papierom na pečenie do tenkých kruhových tvarov, ak používate drevené špajle.

- Nechajte prvú vrstvu úplne vychladnúť a vytvrdnúť.

4. Druhá vrstva:

- Opakujte postup pre druhú vrstvu s použitím nového hrnca, 1 šálky cukru, 1/4 šálky svetlého kukuričného sirupu, 1/8 šálky vody, zvyšného dochucovadla a druhej potravinárskej farby.

- Varte, kým zmes nedosiahne 300 °F (149 °C).

- Odstráňte z tepla a nalejte horúci cukrík do rovnakej formy alebo na pripravený pergamenový papier, pričom cez prvú vytvorte ďalšiu vrstvu.

5. Vkladanie tyčiniek (ak používate špajle):

- Pred vytvrdnutím druhej vrstvy jemne vložte drevené špajle alebo tyčinky na lízanky do stredu cukríkov a zatlačte ich, aby boli bezpečné.

6. Chladenie:

- Dvojfarebné vrstvené tvrdé cukríky nechajte úplne vychladnúť a stuhnúť.

7. Odformovanie (ak používate formu):

- Keď sú cukríky stuhnuté, opatrne ich odformujte tak, že ich zo zadnej strany vytlačíte prstami.

8. Zabaľte a skladujte:

- Každú lízanku jednotlivo zabaľte do plastového obalu alebo celofánu, aby sa nezlepili. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom mieste.

Vychutnajte si svoje lahodné dvojfarebné tvrdé cukríkové lízanky!