Múku a jedlú sódu do veľkej misy a odložte bokom. Používajte elektrický mixér na nízkej až strednej rýchlosti krém vajcia a cukor; Zmes by mala otočiť svetlo žltej a majú našuchorený textúru. Porazil vo vajciach, a aromatické extrakt alebo vanilkový pasty, kým plne začlenený. Dajte mixér na nízkej rýchlosti, a pridajte múku postupne, približne šálku naraz. Scrape dole na oboch stranách misy, aby zabezpečili cesto je plne zmiešané.

Z cesta vytvarujte splošteného disku; zabaľte do plastovej fólie a chladom po dobu dvoch hodín.

Predhrejte rúru na 375 stupňov Celzia. Vyberte cesto z chladničky a tvarovať do 1 1/2 palca gule. Umiestnite guľôčky na vymastený plech cookie, asi 2 palce od seba. Pečieme 6-8 minút, alebo kým svetlo hnedej farby. Prevod na drôtený stojan vychladnúť.
Tipy

Ak chcete použiť cesto pre valcované a rezané cukrovinky, formovať cesto do dvoch diskov. Nechajte jeden v chladničke, kým ste vyšiel prvý várku.

Pri jednoduchých cukrovinky, ľahko vyrovnať cestá guličky a posypeme cukrom aranžérky pred pečením. Ak máte v pláne na mráz, glazúra alebo ozdobiť cookies, úplne prvý vychladnúť im, alebo námraza môže roztaviť.
Varovanie

Ochutené extrakty mávajú intenzívnejšie chuť ako vanilkový extrakt. Aby sa zabránilo ohromujúci chuť, zvážte pridanie mandľový, kokosový alebo citrusové výťažky len 1/4 lyžičky v čase, a dôkladne premiešajte. Ochutnajte cesto po každom pridaní. Ak nemáte plán na vzorkovanie cesto, pomocou pasterizované vajcia, aby sa zabránilo možnému vystaveniu ochorení z potravín.