Kedy bola vynájdená kyslá smotana?

Predpokladá sa, že kyslá smotana pochádza zo strednej a východnej Európy už v 13. storočí a pôvodne sa nazývala husté mlieko alebo biely olej, kým si vyvinula vlastný názov vďaka svojej bohatej konzistencii a pikantnej chuti.