Ako dlho môže mäsový koláč zostať v teplejšom stave?

Mäsové koláče majú krátku trvanlivosť kvôli povahe ich zložiek. Keď je mäsový koláč uvarený, najdôležitejším faktorom je rýchlo ho vychladnúť. Odporúčaná doba odstátia rýchlo sa kaziacich, varených alebo ohrievaných potravín pri izbovej teplote je maximálne 2 hodiny, v letných mesiacoch jedna hodina. Pri mäsových koláčoch, ktoré boli vynechané dlhšie, sa zvyčajne odporúča ich z bezpečnostných dôvodov vyradiť.