Ako fermentovať pivo Pri Real ovocie (11 krokov)

Ovocie funguje dobre pridaného do piva, ale musíte s ňou zaobchádzať opatrne. Vaša prvá prioritou je minimalizácia baktérie, takže starostlivé oplachovanie ovocia a včleňovať to, keď ste sifón pivo z prvej kvasnej nádoby do druhej kvasnej nádoby je rozhodujúci. Baktérie má najmenšiu šancu na prežitie v druhej kvasenia vzhľadom k alkoholu. Vyberte si ovocie múdro. Si napriek tomu chcete ochutnať pivo, takže sa nemusíte premôcť ľahké pivo ako pšenicu s výrazným ovocím ako višní. Experiment s malým dávky prvý, takže si to pravdu, keď varíte v objeme.
Veci, ktoré budete potrebovať
pivo, kvasil raz
domácnosti bielidlo
2 kontajnery, 1 galón alebo viac každý
rmutovania nádoba, ako sú nože, vidličky alebo zemiakov frajera
plastové vedro
násosky
sterilnej vody
regály palica
Pokyny

< li>

vsiaknuť jeden z 1-galón kontajnerov a nádobu, koľko ho použiť na mash ovocia v roztoku 1 lyžica bielidlá na 1 liter vody, po dobu 15 minút; opláchnuť a nechať uschnúť.


1. vysterilizujte vnútro plastového vedra, ktorý chcete používať pre druhú kvasenie po dobu 15 minút a nechajte uschnúť. Potrebujete plastové vedro a veko 3 alebo viac litrov väčšie ako množstvo piva ste kvasenie; ak ste fermentáciou 5-galón várku piva, použite 8-galón vedierko pre druhú fermentáciu.
   

2. sterilizovať 4-noha alebo dlhší sifón trubice vo bielidlá vody pre 15 minút a nechajte ho uschnúť.
   

3. Odstrániť veľká semená, stonky, jamy a zeleň z ovocia, ak sú súčasné a opláchnite ju v sitku pod studenou tečúcou vodou po dobu niekoľkých minút. Pokiaľ ovocie má silnú kôru - pomaranča a melóny, napríklad - lúpať ju. Použite 1/2 kilá ovocie pre každý galón piva, pokiaľ ovocie má silnú chuť, ako sú maliny alebo citrusov. Použite 2 libier ovocie za galón v prípade ovocia má ľahkú príchuť, ako je melón alebo broskyne.
   

4. Mash, pulz, rozbiť alebo mince ovocie až nahrubo nasekané a umiestniť ju do spodná časť veľkého plastového vedra plánujete používať pre druhú fermentáciu.
   

5. Položte vedro piva, ktoré ste už fermentované raz na pracovnú plochu. Umiestnite vedro s ovocím na povrchu pod spodnej časti prvého fermentačného vedra. Napríklad, môžete umiestniť prvý fermentačný vedro budete vracala zo na pult a na druhej fermentačnej vedre budete sifón do na podlahu.
   

6. Ponorte násosku do nádoby sterilnej vody a naplňte ju. Vyplnením trubicu sterilnou vodou, nemusíte na odsávanie trubice s ústami, ktorá zavádza baktérie z úst, aby sa výplach začal.
   

7. Lift jeden koniec trubice z nádoby sterilnej vody a pripojenie regálov palicu k tomu. Zdvihnite trubicu z vody, drží otvorený koniec rúrky nad koncom s regálových trstiny.
   

8. Umiestnite regálu palicu v prvej fermentačnej nádoby piva, stále drží násosku nad ňou. Znížte otvorený koniec násosky do drezu alebo prázdny kontajner, kým pivo začne vypustiť z neho.
   

9. Držte násosku cez ovocie v druhej fermentačnej vedre po začne vypustiť a nechať prietok piva nad ním. Potom, čo ovocie je pokrytá s pivom, nastavte násosku v druhej fermentačnej vedra s ovocím a nechaj ho dokončiť odvodnenie.
   

10. Odstrániť násosku z vedra, keď kto skôr fermentácia vedro je prázdna a pivo prestane vypúšťanie z neho. Zakryte druhého kvasenia vedro s tesným vekom, ale nie vzduchotesný jeden. Kvasiť po dobu dvoch týždňov, a potom pokračujte s plnením.
    

    Ak máte iba vzduchotesnej veko, hrabať niekoľko malých otvorov v tom nechať uniknúť plyny počas druhej fermentácie. Môžete tiež pokryť vedro s tenká, zaistite gumičkou a zaistite veko na neho čiastočne, ale nie úplne.