Základné princípy párovanie piva s jedlom platí rovnako dobre k syru: silnejšia chuť syr, viac chmeľovou horkosťou to môže tolerovať. Jemnej chuti v porovnaní s mnohými inými syrmi, hermelín požaduje na pivo, ktoré dopĺňa svoju chuť a znižuje jej maslovú charakter, bez toho aby premáhať ho. To môže byť jedným z mnohých rôznych druhov piva.
Ovocie a syrom

Brie ide ruka v ruke aj s ovocím, ako sú brusnice a čerešne, ktoré poskytujú kontrastné tartness. Párovanie brie s ovocným pivom, ako je belgický Kriek (čerešňa) Lambic má podobný účinok: ovocnú chuť piva, s višňovou trpkosťou, dopĺňa krémovú textúru a jemne drevitú chuť brie
<. br>
zachovaním Light

Rovnako ako u iných jemne ochutené syry, pary Brie dobre s ľahšou piva, najmä vysoko sýtené tie, ktoré môžu pomôcť obnoviť chuťové bunky medzi sústami. Plzeňanů a blond piva nebudú premožení v brie, ale nebude premôcť ju jeden. Experti na Ile de France syr spoločnosti dokonca ísť tak ďaleko, aby odporučiť India svetlé pivo, aj keď o IPA s príliš chmeľovou horkosťou nemusí opustiť poschodia natoľko jasný, aby teraz brie.
Go Veľké

Brie a ľahké, jemné pív zdať ako ideálna kombinácia, ale tam sú časy, kedy robustnejšie pivo môže byť tou pravou voľbou. Špeciálne potraviny časopis & quot; Nibble & quot; naznačuje, že keď brie je dostatočne zrelý, môže to dobre spárovať so silným, ale pomerne sladké pivo ako čierneho piva. & Quote; Beer Advocate & quot; časopis odporúča rad pív spárovať s maslovou syrom, vrátane nielen stouts ale nosičov.