Vzhľadom k tomu, ales sú vyšší obsah alkoholu a plnšie chuti, než ležiakov, by mali byť podávané pri vyššej teplote, z toho prostého dôvodu, že teplejšie teplota je viac prispieva k popíjanie a vychutnával chuť, zatiaľ čo studené piva sú určené pre osvieženie, av niektorých prípadoch, agresívne chladenie je trik, ako zamaskovať nevýraznú pivo znecitlivujúce chuťové poháriky. Avšak, bude najteplejšie pivo sa podáva v sa pohybuje okolo 55 až 60 stupňov Celzia. Väčšina pív sú opití na 50-55 F, a India bledo ales možno pohodlne opitý na 45-50 F.
Horké Mýty

Niekoľko anglickej ales sú slúžil pri izbovej teplote, bez ohľadu na stereotyp. Pre začiatok bude povrchné scan usporiadanie typického krčme ukazujú, že pivovarské súdky sú obvykle uložené v pivnici pod bare, kde je teplota oveľa nižšia. Zatiaľ čo izbová teplota sa pohybuje okolo 70 F, väčšina pivnice sú zachované medzi 53 a 57 F, čo predstavuje značný rozdiel. Zatiaľ čo mnoho ležiaka pijani nebude považovať tento teplotný chlad, ani je to teplý
Beer Zloženie

Chemicky, nie je žiadny dôvod, prečo pivo by nemalo byť opitý zima. - - význam, že je chladené za jeho prirodzenú teplotu pivničné. Kým piva sú fermentované v teple, je pivo už pasterizuje a sterilizuje sa v okamihu, keď dosiahnu sud, čo znamená, že fermentácia trvá. Chladenie na pivo nebude mať vplyv na jeho zloženie. Na druhú stranu, možno budete pochybovať o múdrosť robiť tak. Chladnejšie teploty utajiť hĺbku a chuť na pivo, čo eliminuje príťažlivosť väčšina pijani hľadať v prvom rade. Podávať bitterer stouts, ako je Guiness pri nízkych teplotách sa ukázal ako úspešný marketingový trik, ktorý predstavil pivo na novú fanbase, ale väčšina piva nie sú dosť horkej ospravedlniť takéhoto opatrenia.
Sudu piva Výnimka

Jediné miesto, kde sa sudovým klimatizované pivo - alebo "real ale" - je stále podávajú pravidelne - je v Británii, a to aj v prípade, že popularita a všadeprítomnosti sa zmenšuje. Na rozdiel od súdka piva, sudové pivá obsahujú živé kvasinky, ktorý pokračuje kvasiť v hlavni. Sud piva sú viac volatilné a môže pokaziť, pokiaľ je uložený nesprávne, a vyžadujú ručné čerpadlo k tomu, bez použitia plynu. Kľúčové je, sud piva by nemala byť podávaná za studena; skôr, dávajú svoje chute a udržať telo v pohode 54-56 F. Bohužiaľ, ďalšia údržba sud piva vyžaduje, znamená, že sú čím ďalej ťažšie nájsť.