Oba anglistiky a amerikanistiky hnedé ales majú zvyčajne karamelu alebo karamelová tóny a dokonca môže vykazovať ovocné poznámky. Anglickej verzie, najmä južné anglickej hnedá, vám môžu pripomenúť tmavého ovocia, ako sú hrozienka, však; zatiaľ čo americkí hnedá budú mať výrazne citrusové kvalitu, čo je oveľa viac horké. Každý z nich má mierny malty pachuť, ale americkej verzie majú mierne chmeľu skončiť rovnako.
Malts

výber rôznych sladov používaných v anglických a amerických verzií je jeden z hlavných dôvodov, prečo chutia inak. Bývalý je zvyčajne vyrobená s angličtinou svetlé pivo a tmavších sladov, podľa The Beer sudcu certifikačného programu; Ten používa americkej alebo kontinentálnej svetle sladov s malým množstvom tmavých sladov a krištáľových rovnako. Výsledkom je sladký a ľahký sladová chuť v angličtine hnedej a viac horké a ťažké malty profilu v amerických hnedej.
Chmeľ

The American Brown Ale je citrusové charakter často pochádza z chmeľu, ktoré sú zvyčajne americkí odrody, ale môže byť vo Veľkej Británii alebo ušľachtilej chmeľ príliš, hovorí Beer Sudca Certifikačný program. Každá odroda je zrejmý od začiatku až do konca, aj keď obvykle pri svetle až stredne úrovne. Anglické chmeľ z takmer akéhokoľvek typu sú používané pre anglické hnedej, a pretože väčšina typy majú prakticky žiadnu horkosť, sú nezistiteľné v pive.
Kvasinky

anglicky hnedá ales sú vyrobené zo štandardných pivovarských kvasiniek Veľkej Británii, vrátane Londýna a írsky pivovarské kvasinky, ktoré dávajú pivu jeho jemne sladkastú chuť a plné telo. Northern anglickej hnedé ales sú menej sladké než ich južné náprotivky. Americkí hnedá nemajú takmer žiadnu sladkosť, ktorá je čiastočne kvôli americkému pivo alebo nemeckom Ale droždie.