Prvá varí v Anglicku v roku 1642, svetlé pivo je vytvorený pomocou bledo farebný slad a je teplý-kvasené alebo vrchne kvasené čo znamená, že kvasinkové stúpa k vrcholu pivo v procese kvasenia. Chmeľ sa pridá v priebehu procesu varenia v mnohých rôznych fázach, čo dáva toto pivo, je robustný, silne sladové, horké tóny. Najbežnejšie varí, ktoré spadajú do tejto kategórie sú; English svetlé pivo, americký svetlé pivo, India svetlé pivo alebo IPA a Imperial Double IPA, a podľa veľkých druhov pív Dejín Pale Ale, to variť bol najprv volal "bledý" v odkaze na jeho svetlejšiu farbu.

Ovocné dezerty s bledou Ale

Dezerty s ovocím, ako je sladký jablkový koláč alebo koláč čerešňový koláč bude zvýraznená sladkostí tradičného svetlého piva. Key lime pie by byť ďalšie lahodné voľba spárovať s týmto pivom, najmä ak má citrusové poznámky. Flan bohatá s karamelom by tiež byť prezentované dobre, keď spárovaná s bledými pív. Chuť zelené jablko splýva krásne s ovocnou, mierne sladká svetlého piva, takže pečené jablko podávané s vanilkovou zmrzlinou by tiež výherné kombinácie spárovaný s týmto variť.
Dezerty s Indiou Pale Ale

India svetlé pivo je maltier a robustnejšie ako tradičné svetlé pivo. Jeho hlboká, intenzívna chuť pracuje lahodne s syrový tanier, ktorý sa vyznačuje prenikavým syry, ako sú modrá, gorgonzola alebo naozaj ostrého čedar. Zložitosť piva funguje dobre so sladkými dezerty, lepkavý, ktoré obsahujú škoricu alebo muškátový oriešok. Pair tento nápoj s jablkovou obuvník, ktorý má maslové drobček polevou. Mrkvový koláč s bohatou smotanový syr poleva by bolo chutné s chmeľový IPA, pretože pivo bude vyrovnávať tiaž polevy, bez toho, aby premáhať jemné chute na torte.
Rich, krémová dezerty Imperial

Imperial IPA má Brasher, chmeľové chuti, s vysokým obsahom alkoholu. Intenzita tohto piva stojí až tučne, bohatších dezertov. Párovať toto pivo s tvarohový koláč pre dekadentnej kombináciu. Ťažký Kvalita slad tohto piva funguje naozaj dobre s créme brulee. Bohatá chlieb puding s korením a hrozienkami je ďalší dekadentnej zápas s týmto pivom. Karamelový puding so šľahačkou by spárovať s lahodne cisársky, ktorý má maslové poznámky.