Tu nájdete piva v stovkách štýlov v závislosti na jeho zložky a ich množstvo. Napríklad, svetlé pivo, stout, a barleywine sú vyrobené z rovnakých základných zložiek, ale zmenou typu a množstva jačmeňa a chmeľu použitý v pive, môžete získať celý rad rôznych druhov piva. Všetky tieto štýly sú zvyčajne rozdelené do kategórie piva alebo ležiaka, v závislosti na tom, ako sú fermentované.
Lager

Väčšina American priemyselne varí piva sú ležiaky. Ležiaky kvasí za použitia kmeňa kvasníc, ktoré sedia na dne kvasiace nádoby a pôsobí pomaly. Sú typicky fermentované medzi 35 a 50 stupňov, a ich fermentácie Čas je meraný v týždňoch a mesiacoch. Tento pomalý fermentácia má tendenciu dať im mäkšie, jemnejšiu chuť.
Ale

Ales, ktoré zahŕňajú mnoho pív, ktoré prichádzajú z britskej pivovarníckej tradície, rovnako ako mnoho známych remesiel-varil piva, sú kvasil v opačnom spôsobom z ležiaky. Ich kvasinky sedí v hornej časti kvasiace nádoby, keď je aktívny a fermentuje pivo relatívne rýchlo. Prevádzku pri vyšších teplotách od 50 do 70 stupňov, fermentácia pivo postupuje rýchlo, s piva fermentovať len za niekoľko týždňov. Aleš majú tiež bohatší, sýtejšie chuť ako ležiaky.
Kalifornia Common a ďalšie hybridné štýly

Niektoré piva sedieť medzi kategórii ležiaka a piva. California obyčajný štýl, napríklad, používa ležiak kvasinky, ale kvasí pivo pri teplote piva je, dávať to chuť, ktorá spadá medzi týmito dvoma štýlmi. Nemeckí piva, na druhej strane, trávia väčšinu fermentáciou chladiarne, ako ležiak, čo im jemnejšiu chuť ako pravidelný piva.