Aké sú zložky piva?

Voda tvorí asi 90% piva. Kvalita a chuť použitej vody môže výrazne ovplyvniť chuť a vôňu piva.

2. Jačmeň

Jačmeň je primárne zrno používané pri varení piva. Poskytuje škrob, ktorý sa počas fermentácie premieňa na alkohol. Rôzne odrody jačmeňa môžu dodávať pivu rôzne chute a arómy.

3. Chmeľ

Chmeľ sú kvety, ktoré dodávajú pivu horkosť, vôňu a chuť. Rôzne odrody chmeľu môžu produkovať širokú škálu chutí a vôní, od citrusových cez kvetinové až po borovicové.

4. Droždie

Kvasinky sú huba, ktorá premieňa cukry v jačmeni na alkohol a oxid uhličitý. Rôzne kmene kvasiniek môžu v pive produkovať rôzne chute a arómy.

5. Ďalšie zložky

Do piva sa môžu pridať prídavné zložky, ako je pšenica, kukurica alebo ryža, aby sa upravila jeho chuť, textúra alebo vzhľad. Môžete tiež pridať korenie, bylinky, ovocie a iné príchute.