Ako sa eclairs stali populárnymi?

Éclairs sú typom francúzskeho pečiva vyrobeného z cesta choux plneného krémovou náplňou a preliateho čokoládovou ganache. Sú relatívne malé, zvyčajne okolo 5 až 10 cm na dĺžku a často sa jedia ako občerstvenie alebo dezert.

Presný pôvod éclairov nie je známy, ale predpokladá sa, že vznikli vo Francúzsku v 19. storočí. Vo Francúzsku sa rýchlo stali populárnymi a čoskoro sa rozšírili do iných častí Európy a sveta.

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa éclairs stali takými populárnymi. Po prvé, ide o pomerne jednoduché pečivo na výrobu, ktoré vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií. Po druhé, sú veľmi všestranné a možno ich plniť rôznymi rôznymi krémami, ako je čokoláda, vanilka, káva alebo ovocie. Po tretie, ich výroba je relatívne lacná, čo z nich robí obľúbenú voľbu na večierky a iné stretnutia.

Nakoniec, éclairs sú jednoducho chutné! Majú ľahkú a vzdušnú textúru, bohatú a krémovú náplň a dekadentnú čokoládovú polevu. Niet divu, že sa stali obľúbeným pečivom po celom svete.

Tu je niekoľko zaujímavých faktov o éclairs:

* Slovo „éclair“ je vo francúzštine pre „blesk“. Hovorí sa, že éclairs dostali tento názov, pretože sa vyrábajú tak rýchlo a jednoducho.

* Éclairs sa tradične vyrábajú z cesta choux, čo je typ cesta na pečivo vyrobené z múky, vody, masla a vajec.

* Náplň do zákuskov sa zvyčajne vyrába z cukrárskeho krému, ktorý je zmesou mlieka, cukru, múky, vajec a aróm.

* Éclairs sú často poliate čokoládovou ganache, čo je zmes čokolády a smotany.

* Éclairs sú obľúbené pečivo v mnohých krajinách po celom svete a často sa podávajú ako dezert alebo občerstvenie.