Je pripravená instantná káva zloženým prvkom alebo zmesou?

Instantná káva sa vyrába z uvarenej kávy, ktorá bola dehydrovaná odstránením vody. Proces dehydratácie sa môže uskutočniť mnohými spôsobmi, vrátane sušenia vymrazovaním, sušenia rozprašovaním a sušenia v bubne.

Výsledný prášok je zmes kávových pevných látok, vrátane kofeínu, olejov z kávových zŕn a ďalších zlúčenín, ktoré dodávajú káve jej chuť. Prášok môže tiež obsahovať pridané zložky, ako je cukor, smotana alebo ochucovadlá.

Keď sa instantná káva zmieša s vodou, kávová sušina sa rehydratuje a uvoľní sa chuť kávy.