Potrebujete 2 percentá mlieka na výrobu zmrzliny?

Je možné vyrobiť zmrzlinu s 2 percentami mlieka, ale nedosiahne taký bohatý, krémový výsledok ako zmrzlina vyrobená s vyšším obsahom tuku. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite hustú smotanu, pol na pol alebo plnotučné mlieko pre krémovejšiu textúru. Ak dávate prednosť výrobe zmrzliny s nižším obsahom tuku, môžete použiť odstredené mlieko alebo 2-percentné mlieko, ale možno budete musieť mierne upraviť recept, aby ste kompenzovali nižší obsah tuku.