Je citrónová šťava kyslejšia ako ocot?

Citrónová šťava je menej kyslá ako ocot. Hodnota pH citrónovej šťavy je zvyčajne okolo 2, zatiaľ čo pH octu je zvyčajne okolo 2,4. To znamená, že citrónová šťava má vyššiu koncentráciu vodíkových iónov ako ocot, a preto je kyslejšia.