Je koncentrát citrónovej šťavy silnejší ako šťava?

Koncentrát citrónovej šťavy je účinnejší ako šťava. Je to preto, že z koncentrátu citrónovej šťavy bola odstránená väčšina obsahu vody, čím zostala koncentrovanejšia forma šťavy.

Koncentrát citrónovej šťavy sa zvyčajne vyrába vytlačením šťavy z citrónov a následným zahriatím šťavy, aby sa odstránila voda. Tento proces vytvára sirup, ktorý je oveľa koncentrovanejší ako bežná citrónová šťava.

Výsledkom je, že koncentrát citrónovej šťavy má silnejšiu chuť a možno ho použiť v menšom množstve, aby sa dosiahol rovnaký účinok ako bežná citrónová šťava. Často sa používa v receptoch na limonádu, koktaily, dresingy a marinády.