Sú v citrónovej šťave nejaké iné kyseliny?

Okrem kyseliny citrónovej obsahuje citrónová šťava niekoľko ďalších kyselín, vrátane:

- Kyselina jablčná: Táto kyselina sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny a dáva citrónovej šťave kyslú chuť.

- Kyselina askorbová: Táto kyselina je známa aj ako vitamín C a je to dôležitý antioxidant, ktorý pomáha chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.

- Kyselina vínna: Táto kyselina sa nachádza v hrozne a inom ovocí a pridáva na kyslej chuti citrónovej šťavy.

- Kyselina fosforečná: Táto kyselina sa nachádza v malom množstve v citrónovej šťave a pomáha zachovať jej chuť a farbu.

To sú len niektoré z kyselín, ktoré možno nájsť v citrónovej šťave. Presné zloženie citrónovej šťavy sa môže líšiť v závislosti od druhu použitých citrónov a podmienok pestovania.