Aká je titrovateľná kyslosť pomarančového džúsu?

Titrovateľná kyslosť pomarančovej šťavy sa zvyčajne pohybuje medzi 0,5 % a 1,5 %, vyjadrená ako kyselina citrónová. To znamená, že na každých 100 mililitrov pomarančového džúsu pripadá 0,5 až 1,5 gramu kyseliny citrónovej. Kyselina citrónová je prevládajúcou kyselinou v pomarančovej šťave a je zodpovedná za jej kyslú chuť. Titrovateľná kyslosť pomarančovej šťavy sa môže líšiť v závislosti od odrody pomaranča, úrovne zrelosti a podmienok pestovania.