Aké druhy hrozna sa používajú na hrozienka?

Na výrobu hrozienok sa používa niekoľko odrôd hrozna, z ktorých každá má svoje odlišné vlastnosti a chuťové profily:

1. Thompson Seedless:Toto hrozno so zelenou šupkou je jedným z najbežnejších druhov používaných na hrozienka. Sú bez semien, sladké a majú jemnú chuť.

2. Muscat of Alexandria:Toto hrozno má výraznú pižmovú vôňu a chuť. Často sa používajú na výrobu zlatých hrozienok.

3. Sultana:Hrozno sultánky je malé a bez semien, má sladkú chuť. Primárne sa pestujú v Turecku, Austrálii a Kalifornii.

4. Čierny Korint:Toto malé čierne hrozno sa bežne používa na výrobu ríbezlí, čo sú sušené hrozno. Čierne korintské hrozienka majú sladkú a mierne kyslú chuť.

5. Flame Tokay:Hrozno Flame Tokay je červeno-oranžovej farby so sladkou a šťavnatou chuťou. Používajú sa na výrobu hrozienok, ktoré sú známe svojou tmavočervenou farbou a výraznou chuťou.

6. Cardinal:Cardinal hrozno je charakteristické svojou tmavofialovou farbou a veľkou veľkosťou. Sú sladšie a majú vyšší obsah vlhkosti v porovnaní s inými hrozienkami.

7. Grenache:Hrozno Grenache má široké využitie pri výrobe vína, ale dá sa sušiť aj na hrozienka. Ponúkajú komplexný a ovocný chuťový profil.

8. Zante ríbezle:Zante ríbezle hrozienka sú vyrobené z malého čierneho hrozna bez jadierok. Majú sladkú a pikantnú chuť a často sa používajú pri pečení.

9. Monukka:Hrozno Monukka je bez semien a produkuje hrozienka zlatej farby. Majú sladkú, jemnú chuť a sú široko dostupné.

10. Fiesta:Hrozno Fiesta je čerstvým prírastkom do zoznamu hrozna s hrozienkami. Sú malé, bez semien a majú sladkú a šťavnatú chuť.

Je dôležité poznamenať, že druh použitého hrozna môže výrazne ovplyvniť chuť a kvalitu vyrobených hrozienok.