Ako urobíte Grape cordial?

2 šálky červeného hrozna, odstopkovaného a rozdrveného

1 šálka cukru

1 tyčinka škorice

2 klinčeky

2 lyžice citrónovej šťavy

1/4 šálky brandy (voliteľné)

Pokyny:

V strednom hrnci zmiešajte hrozno, cukor, škoricu a klinčeky. Na strednom ohni za stáleho miešania privedieme do varu. Znížte teplotu na minimum a dusíme 15 minút, alebo kým hrozno nezmäkne a nepustí šťavu.

Zmes preceďte do misky, pričom pevnú hmotu stláčajte lyžičkou, aby ste získali čo najviac šťavy. Pevné látky zlikvidujte.

Šťavu vráťte do hrnca a na strednom ohni priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút, alebo kým šťava mierne nezhustne.

Ak chcete, vmiešajte citrónovú šťavu a brandy. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

Cordial uchovávajte v zakrytej nádobe v chladničke až 2 týždne.

Ak chcete podávať, zmiešajte cordial s perlivou vodou alebo klubovou sódou. Na ozdobu môžete pridať aj plátok citróna alebo limetky.

Užite si to!