Môžete nahradiť sušené čerešne za čerešne?

Zatiaľ čo sušené čerešne aj ľadové čerešne sú vyrobené z čerešní, majú výrazné rozdiely v štruktúre, chuti a vzhľade. Preto ich nemožno v receptoch vzájomne zamieňať.

Textúra

Sušené čerešne sú dehydrované čerešne, ktoré majú žuvaciu štruktúru. Na druhej strane, glacé čerešne majú jemnú a kyprú textúru.

Príchuť

Sušené čerešne majú koncentrovanú a mierne kyslú chuť, zatiaľ čo ľadové čerešne sú sladšie a majú sirupovú chuť vďaka cukrovému obalu.

Vzhľad

Sušené čerešne sú zvyčajne tmavočervenej farby a majú scvrknutý vzhľad. Čerešne Glacé sú jasne červené, lesklé a obalené cukrom.

Používa

Sušené čerešne sa bežne používajú v cestných zmesiach, granole a pečive. Rôznym jedlám dodávajú sladkosť a žuvaciu textúru. Čerešne Glacé sa často používajú ako dekoratívne polevy na dezerty, torty a zmrzliny kvôli ich žiarivej farbe a sladkej chuti.

Súhrn

Sušené čerešne a čerešne majú rôznu textúru, chuť a vzhľad. Preto ich nemožno v receptoch priamo nahradiť. Ak recept vyžaduje sušené čerešne, nemôžete ako náhradu použiť ľadové čerešne a naopak.