Rum je najznámejší a najčastejšie likér vyrábaný z cukrovej trstiny. To je kvasené z melasy alebo cukrovej trstiny džús, destilovaný až na 95 percent obsahu alkoholu, a potom plnená do fliaš pri 40 percent. Niektorí rum je plnené unaged, ale väčšina je zreje v dubových sudoch po dobu aspoň jedného roka, a niektoré prémiových značiek Tak dlho, ako 30 rokov. Ako každý duch, rum zastaví starnutia, keď je plnené. Väčšina komerčných značky sú zmesou lacných, krátko veku liehovín vláčna po menším množstvom veku rumu.
Cachaca

Cachaca je národný likér Brazília, významným producentom cukrovej trstiny. Je jasné likér, destilovaný z cukrovej trstiny šťavy, a Brazílčania jasne rozlišovať medzi rumov Cachaca a melasa báze. Tam sú dve široké kategórie Cachaca. Lacný produkt masový trh, vyrába lacno vo veľkom objeme, sa označuje ako priemyselný. Artisanal Cachaca, na druhej strane, je starostlivo veku duch porovnateľné prémiových likérov z iných krajín a zdrojov. Jeho chuť je na rozdiel od rumu, zachovanie výraznú chuť cukrovej trstiny.
Guaro

Guaro je kostarickej cukrovej trstiny duch, niekedy nazvaný aguardiente v iných krajinách. To je tiež destilovaná z skôr než cukrovej trstiny džús melasy. Je zrejmé, duch, destiluje s vysokým stupňom čistoty, než stáčanie. Jeho chuť je veľmi neutrálne, a v praxi je to viac vodky cukrovej trstiny na báze ako rum. Costa Říčan vláda má monopol na legitímne produkciu Guaro, ale nedovolené domáci destilovaná Guaro je bežné.
Mekhong whisky

Mekhong whiskey je značkové duch neobvyklý , produkoval v Thajsku od roku 1941. Je málo známe, že Američania, s výnimkou tých, ktorí cestovali alebo slúžil v juhovýchodnej Ázii. Cez meno, likér má viac spoločného s rumom alebo Guaro ako naozajstná whisky. To sa fermentuje zo zmesi 95 percent šťavy cukrovej trstiny a 5 percent ryže, s pridaním patentovanej zmesi miestnych bylín.