destilácie whisky je proces, ktorý zostal relatívne nezmenený na 200 rokov. Existujú malé rozdiely vo destilácie whisky medzi liehovarom v Spojených štátoch, Írsku a Škótsku. Whisky je vyrobená z vody, jačmeňa a chmeľu v destiláciou piatich krokoch. Rašelina a drevené sudy slúži k ukladaniu whisky pridať charakter a chuť do whisky.
Scotch

najstarší existujúci záznam o škótskej whisky (škótske) siaha až do neskorých 1400s , ale Kelti robili likér pred 1400s. Scotch sa destiluje v súlade s nariadením škótskej whisky. Škótska sa destiluje viac ako raz americkú a írsku whiskey produkovať hladšie chuť. Škótske pálenice preferujú skladovanie a zrenie škótsku v európskych dubových sudoch.
Brandy

Brandy pochádza zo Španielska a južného Francúzska. To bolo objavené arabského alchymista pokúša vytvoriť liek destiláciou ovocia. Meno Brandy pochádza z holandských obchodníkov v 1600s, ktorí uvedených likéru ako & quot; brandewijn, & quot; čo znamená spálené víno. Tieto tri druhov brandy sú muštovými, ovocie a výliskov. Výroba brandy závisí na ročnom období a silnú úrody.
Rozdiely

Whiskey a Scotch sú obilie likéry. Zrná, ako je jačmeň a chmeľ možno uložiť, čo umožňuje destilátory na výrobu whisky a škótsku v priebehu celého roka. Brandy sa destiluje pomocou ovocia, ktoré môžu byť uložené len po krátku dobu, než dôjde k hnitiu. Každý z troch luhy majú odlišné chute stanovenej surovín, spôsob a skladovanie destilácie. Whiskies sú charakterizované ako majú silné Smokey alebo drevitých príchute. Brandy chute líši od ovocnú na woody.