Čo by sa stalo, keby sa plameň priblížil k zmesi jedlej sódy?

Ak by ste mali držať plameň blízko alebo priamo v sóde bikarbóne, vznietila by sa a vytvorila by zmes plynného oxidu uhličitého, vodnej pary a uhličitanu sodného. Táto reakcia je známa ako tepelný rozklad a jedlá sóda sa rozkladá pri teplote okolo 270 stupňov Celzia.