Čo je španielske brandy?

Španielska brandy je typ destilátu vyrobeného v Španielsku z fermentovanej hroznovej šťavy. Zvyčajne dozrieva v dubových sudoch najmenej šesť mesiacov a niektoré značky dozrievajú oveľa dlhšie. Španielske brandy má výraznú chuť a vôňu a často sa používa do koktailov alebo ako nápoj po večeri.

Najznámejším druhom španielskeho brandy je brandy de Jerez , ktorý sa vyrába v regióne Jerez v Andalúzii. Brandy de Jerez sa vyrába z rôznych odrôd bieleho hrozna vrátane Palomino, Pedro Ximénez a Moscatel. Typicky dozrieva v dubových sudoch, ktoré sa používali na dozrievanie sherry, a má bohatú, komplexnú chuť s tónmi ovocia, korenia a dreva.

Medzi ďalšie druhy španielskeho brandy patrí brandy de Penedès , ktorý sa vyrába v regióne Penedès v Katalánsku; brandy del Priorat , ktorý sa vyrába v regióne Priorat v Katalánsku; a brandy de Rioja , ktorý sa vyrába v regióne Rioja v La Rioja.

Španielske brandy je všestranný destilát, ktorý si môžete vychutnať na mnoho rôznych spôsobov. Môže sa popíjať čistý, na kameňoch alebo zmiešať s inými prísadami do kokteilov. Je tiež obľúbenou prísadou do dezertov, ako je flan a crème brûlée.