Začnite s kvasil kvapalinou. V závislosti na tom, čo máte v úmysle urobiť, môže to byť buď kaša pomaly kvasenia obilia alebo nejaké víno. Obilia sa používa na výrobu najbežnejšie likéry alebo liehoviny, zatiaľ čo víno sa používa na výrobu brandy. Tento fermentovaná liek musí byť vložený do ešte. V destilačnom zariadení, a táto pôvodná dávka bude zahrieva až do určité množstvo vody, sa varí von. Odstránenie vody, bude mať za následok na dávke je vyššia v kontakte s alkoholom, ako tomu bolo predtým. Proces je jednoduchý - čím viac vody odstránite, tým viac alkoholu je zanechal

Nastavte ešte .. Stále je v podstate veľký hrniec alebo kotol, ktorý má niektoré krútenie potrubie pripojené k nemu. Pôvodný kaša sa zahrieva na teplotu, ktorá je horúci a spôsobiť alkohol k varu, ale nie je horúci a spôsobiť samotná voda začne variť. To je možné, pretože voda sa varí pri 100 stupňoch C, zatiaľ čo alkohol alebo etanol, varí na iba 78 stupňov C. para stúpa do Spletitého potrubia, kde sa stretáva rôzne teploty a kondenzátov a znovu kondenzuje. Starostlivou kontrolou teploty vyrábate rôzne koncentrácie, alebo dôkazy, z alkoholu.

Riadenie teploty vo vašom mieste. Liehovar musí byť schopný produkovať alkohol o správnej sily. Zmena teploty za iba 5 stupňov môže mať obrovský rozdiel v doklade o vašej alkoholu. Musíte mať dostatočne veľkú plochu vo vašom stll dovoliť alkohol ku kondenzácii a re-kondenzátu, bez toho, aby sa náhle mení znateľne teploty v správnym spôsobom. Vo väčšine komerčných procesoch, kvapalina je vlastne destilovaná viac ako raz s hotového výrobku podobe, ktorú každý stále privádza niektoré ďalšie kľukatými potrubia do iného v pokoji.

Vezmite si destilovanej prípravu a presunúť ju na sude alebo barelu. To je miesto, kde sa bude vaša likér starnúť a premeniť v niečo, čo budete chcieť piť. Spirits priamo tvorí stále sú jasné farby - to je proces starnutia, ktorý zmení ich hnedé alebo zlaté a dáva kvapalný dodal chuť. Sudy alebo sudy sú zvyčajne vyrobené z dreva. Niektoré druhy likérov, ako je Jack Daniels, sú vlastne zrejú v sudoch, ktoré boli zámerne spálených na vnútornej strane. Burning pomôže uvoľniť niektoré z chutí a vôní z dreva samotného. Mnoho pálenice tiež trvať na tom, pomocou sudov, ktoré boli použité predtým - to zachováva niektoré zo zaujímavých chutí z predchádzajúcich šarží. Keď vaše likér je plne vo veku, je pripravený byť plnené a opitý.