Aký je rozdiel medzi whisky a bourbonom?

Whisky a bourbon sú oba typy destilovaných alkoholických nápojov vyrobených z fermentovanej obilnej kaše. Medzi nimi však existuje niekoľko kľúčových rozdielov.

Whisky

Whisky je všeobecný pojem, ktorý môže označovať akýkoľvek destilovaný alkoholický nápoj vyrobený z fermentovanej obilnej kaše. To zahŕňa bourbon, škótsku, ražnú whisky, írsku whisky a mnoho ďalších. Whisky môžu byť vyrobené z rôznych druhov obilnín, vrátane kukurice, jačmeňa, pšenice a raže. Rmut sa fermentuje kvasinkami a potom sa destiluje, čím sa získa číry alkohol. Liehovina potom určitý čas dozrieva v drevených sudoch, zvyčajne dubových. Tento proces starnutia dáva whisky charakteristickú chuť a farbu.

Bourbon

Bourbon je typ whisky, ktorý sa vyrába špeciálne v Spojených štátoch. Aby bola whisky považovaná za bourbon, musí byť vyrobená z najmenej 51 % kukurice a musí dozrievať v nových, vypálených dubových sudoch. Bourbon zvyčajne dozrieva najmenej dva roky, ale niektoré bourbony môžu dozrievať oveľa dlhšie.

Bourbon má výraznú chuť, ktorá sa často opisuje ako sladká, dymová a drevitá. Táto chuť je spôsobená vysokým obsahom kukurice a procesom starnutia v sudoch z vypáleného dubu. Bourbon je obľúbenou voľbou na popíjanie čistého, ale dá sa použiť aj do kokteilov.

Porovnanie whisky a bourbonu

| Funkcia | Whisky | Bourbon |

|---|---|---|

| Pôvod | Dá sa vyrobiť kdekoľvek | Musí byť vyrobené v Spojených štátoch |

| Zrno | Dá sa vyrobiť z akéhokoľvek obilia | Musí byť vyrobený z najmenej 51 % kukurice |

| Starnutie | Musí dozrieť v drevených sudoch | Musí dozrieť v nových, spálených dubových sudoch |

| Príchuť | Líši sa | Sladké, dymové a drevité |

Záver

Whisky a bourbon sú lahodné a komplexné alkoholické nápoje. Aj keď zdieľajú niektoré podobnosti, majú aj niektoré dôležité rozdiely. Ak hľadáte nový typ whisky na vyskúšanie, odporúčam vám vyskúšať bourbon. Možno budete prekvapení, ako vás to baví.