Prečo obsah etylalkoholu vo víne presahuje dvanásť percent?

Obsah etylalkoholu vo víne zvyčajne nepresahuje dvanásť percent. Väčšina vín má obsah alkoholu medzi 9% a 16%. Existujú však niektoré obohatené vína, ako napríklad portské a sherry, ktoré môžu mať obsah alkoholu až 20 %.