Aké sú zložky v alkohole?

- Etanol:

(tiež nazývaný etylalkohol alebo obilný alkohol) je primárnou zložkou alkoholických nápojov. Je to číra, bezfarebná tekutina, ktorá vzniká fermentáciou cukrov. Sila alkoholického nápoja sa meria jeho obsahom alkoholu, ktorý je vyjadrený v objemových percentách (ABV).

- Voda:

Je hlavnou zložkou väčšiny alkoholických nápojov.

- Ochucovadlá:

Do alkoholických nápojov je možné pridať širokú škálu dochucovadiel vrátane ovocia, bylín, korenín a sladidiel. Niektoré bežné príklady aróm používaných v alkoholických nápojoch zahŕňajú:

- Ovocné šťavy a pyré:

Používa sa na výrobu alkoholických nápojov s ovocnou príchuťou, ako je víno, mušt a koktaily.

- Zrná:

Používa sa na výrobu whisky, piva a iných destilátov.

- Bylinky a koreniny:

Používa sa na pridanie hĺbky a komplexnosti chuti do alkoholických nápojov, ako je gin, vermút a horké.

- Sladidlá:

Ako cukor, med a agávový sirup sa často používajú na pridanie sladkosti do alkoholických nápojov.

- Prídavné látky a konzervačné látky:

Niektoré alkoholické nápoje môžu obsahovať aj prísady a konzervačné látky na zlepšenie ich chuti, farby a trvanlivosti. Tieto môžu zahŕňať:

- Farby:

Používa sa na dodanie špecifickej farby alkoholickým nápojom, ako je karamelové farbivo alebo ovocné extrakty.

- Konzervačné látky:

Používa sa na zabránenie rastu baktérií alebo iných mikroorganizmov, ako sú siričitany alebo kyselina sorbová.

- Stabilizátory:

Používa sa na udržanie suspendovaných zložiek alkoholických nápojov, ako je arabská guma alebo želatína.

- Okysľujúce látky:

Používa sa na úpravu kyslosti alkoholického nápoja, ako je kyselina citrónová alebo kyselina jablčná.