Čo má najvyššiu hodnotu pH zriedený roztok hydrogénuhličitanu sodného alebo hydroxidu citrónovej šťavy?

Hodnota pH je mierou kyslosti alebo zásaditosti roztoku. Stupnica pH sa pohybuje od 0 do 14, pričom 7 je neutrálne. Hodnoty pod 7 sú kyslé, kým hodnoty nad 7 sú zásadité. Čím vyššia je hodnota pH, tým je roztok zásaditejší.

Zriedený hydrogénuhličitan sodný je zásaditý roztok s hodnotou pH okolo 8,3. Citrónová šťava je kyslý roztok, s hodnotou pH okolo 2. Preto má zriedený hydrogénuhličitan sodný vyššiu hodnotu pH ako citrónová šťava.