Ktorý nápoj môže byť čierny alebo zelený?

Čierny aj zelený čaj sa vyrábajú z tej istej rastliny Camellia sinensis. Rozdiel vo farbe a chuti je spôsobený spôsobom spracovania listov. Listy čierneho čaju sú plne oxidované, zatiaľ čo listy zeleného čaju oxidované nie sú. Výsledkom je, že čierny čaj má tmavšiu farbu a silnejšiu chuť, zatiaľ čo zelený čaj má svetlejšiu farbu a jemnejšiu chuť.