Po saké je vyrobená, je zvyčajne vo veku po dobu asi šiestich mesiacov. Na rozdiel od výberových vín, v minulosti tejto šesťmesačnej doby, pravidelný saké nie je vo veku ďalej. Je určený na konzumáciu krátko po zakúpení.
Nálepky for

Pozorne si prečítajte etiketu producenta pred kúpou. Nákup saké, ktoré sa plnilo počas posledného roka. Pravidelné saké bude normálne udržať svoju chuť asi rok do 15 mesiacov po jeho vydaní.
Ukladanie

Ako dlho saké zostane svieža, závisí na tom, ako to je uložený , Všeobecne platí, saké ďaleko od svetla v chlade udrží dlhšie. Chladnička je dobré miesto pre uloženie saké. Ak saké otočí tmavšiu farbu, to degradovaný.
Po otvorení

Sake nebude chutiť rovnako dobre, ako keď to bolo prvýkrát otvorené. Najlepšie je piť fľaše hneď po otvorení, ale možno ju udržiavať v chlade, ak dobre korkový po dobu dvoch týždňov alebo dlhšie. Vzhľadom k tomu, saké má nižšiu kyslosť ako víno, bude starý saké stratí svoju krehkosť a bude chutiť ploché dlhšie to je okolo.