Aká je správna doba zdržania a teplota lúhovania ľadového čaju?

Ideálna doba zdržania a teplota lúhovania ľadového čaju závisí od druhu použitých čajových lístkov alebo čajových vrecúšok a osobných preferencií. Tu je všeobecné usmernenie:

Čas zdržania:

* Metóda horúceho varenia: Čajové lístky alebo čajové vrecúška namočte na 3-5 minút do horúcej vody alebo podľa návodu na obale čaju.

* Metóda varenia za studena: Ak pripravujete ľadový čaj varený za studena, nechajte čajové lístky alebo čajové vrecúška lúhovať v studenej vode 8-12 hodín, alebo ešte dlhšie, aby ste získali výraznejšiu chuť.

Teplota varenia:

* Metóda horúceho varenia: Na čierny čaj a čaj oolong použite čerstvo prevarenú vodu s teplotou okolo 212 °F (100 °C). Pre zelený a biely čaj použite vodu s mierne nižšou teplotou asi 175-185°F (80-85°C).

* Metóda varenia za studena: Varenie za studena nevyžaduje špecifické teploty vody, pretože proces lúhovania prebieha pri izbovej teplote alebo za studena.

Pamätajte, že tieto pokyny sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho typu čaju a požadovanej sily a chuti. Vždy je dobré experimentovať a upravovať čas zdržania a teplotu lúhovania podľa vašich chuťových preferencií.