Prečo, keď si dám do čaju veľa lyžíc cukru, niektoré sa len rozpustia?

Keď do čaju pridáte cukor, molekuly cukru sa začnú vo vode rozpúšťať. Molekuly vody obklopujú molekuly cukru a rozbíjajú ich, čo im umožňuje rozložiť sa a zmiešať s vodou. Čím viac cukru pridáte, tým viac molekúl cukru sa má rozpustiť a tým sa proces rozpúšťania spomalí.

Nakoniec sa voda nasýti cukrom, čo znamená, že už nedokáže rozpustiť ďalší cukor. V tomto bode akýkoľvek ďalší cukor, ktorý pridáte, jednoducho klesne na dno pohára a nerozpustí sa.

Teplota vody ovplyvňuje aj to, koľko cukru dokáže rozpustiť. Horúca voda dokáže rozpustiť viac cukru ako studená, takže ak chcete, aby sa cukor rozpúšťal rýchlejšie, môžete vodu najskôr zohriať.

Nakoniec, typ cukru, ktorý používate, môže tiež ovplyvniť, ako rýchlo sa rozpustí. Granulovaný cukor sa rozpúšťa rýchlejšie ako hnedý cukor alebo práškový cukor, takže ak chcete, aby sa cukor rozpúšťal rýchlejšie, môžete použiť kryštálový cukor.