Pred 5 dňami ste rozmrazili nejakého tuniaka, je stále bezpečné variť a jesť?

Podľa USDA by sa surové ryby a morské plody pred varením alebo zmrazením nemali skladovať v chladničke dlhšie ako 2 dni. Patria sem rozmrazené ryby a morské plody.

Po 2 dňoch sa ryby začnú kaziť a vyvíjať škodlivé baktérie, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia. Príznaky alimentárneho ochorenia môžu zahŕňať nevoľnosť, vracanie, hnačku a bolesť brucha. V niektorých prípadoch môže byť ochorenie spôsobené jedlom vážne a dokonca život ohrozujúce.

Na zníženie rizika alimentárnych chorôb je dôležité dodržiavať odporúčané pokyny na skladovanie a manipuláciu s rybami a morskými plodmi.