Pečená hus je populárny položka na mnohých nemeckých vianočných ponúk a je často podávaná so zemiakovým knedľou. Existuje niekoľko receptov na prípravu pečenú hus, vrátane pečenia ju so zeleninou, plnkou ju pečeňová paštéta a plnkou ju brandied ovocnou náplňou.

V oblastiach Nemecka, ktoré boli väčšinou katolík, ryba bola tradičné vianočné jedlo, pretože Štedrý deň bol považovaný deň pôstu. Z tohto istého dôvodu, ryby sa tiež bežne podávajú na Popolcovú stredu a po celej pôstne. Losos, pstruh a jediný sú všetky bežné druhy rýb používaných v nemeckých prázdninových jedla a sú zvyčajne slúžil Blau (čo znamená, že modrá v nemčine). Veľmi čerstvé ryby zmení namodralý odtieň, keď pripraví skladom, ktorý obsahuje ocot. Chren a jablká sú tiež obyčajné prísady pre použitie pri príprave rýb.
Husacie pečienka je obľúbené prázdninové misa v Nemecku.
Prílohy

Kartoffel, alebo zemiaky, sú populárne príloha na nemeckých dovolenku a môžu byť pripravené v jednej z mnohých spôsobov. Najpopulárnejšie okolo sviatkov sú zemiakový šalát a zemiakový knedlík. Iné populárne zemiakové pokrmy patrí zemiakové placky, zemiaková polievka a vyprážaný zemiaky.

Ďalšie populárne nemecká dovolenka prílohou je kyslá kapusta. Kyslá kapusta je tradične podáva na Silvestra, pretože to je veril priniesť bohatstvo a požehnanie v novom roku pred sebou. Kyslá kapusta je na tenké plátky zeleného kapusty, ktorá je tradične varené s vínom. Rôzne ďalšie zložky môžu byť pridané k nej pre ďalšiu príchuť. Niektoré populárne dodatky sú cibuľa, slanina, jalovec, rascu a šľahačkou.
Kyslá kapusta je vyrobený zo zeleného kapusta, a je obľúbené rekreačné príloha.
Holiday Dezerty

lebkuchen je populárny vianočné dezert v Nemecku. Sú medové koláče, ktoré sú pečené v rôznych tvaroch (štvorce, srdiečka, polkruhu), potom ľadový a zdobené. Tradične, bude mladá žena kombinovať niekoľko Lebkuchen koláče s jasným stuhou a prezentovať ich na mladého muža, na Štedrý deň.

Počas Veľkej noci v Nemecku baránok je veľmi populárny symbol, a preto, Osterlamm (veľkonočný baránok ) sa stal veľmi populárny nemecký dovolenku dezert. Jahňacie koláče sa stali ústredným bodom väčšiny jedálenských stolov Veľkej noci. Jahňacie koláče sú vyrobené z torty cestíčku, ale pečie vo forme tvare ako baránok a typicky zdobené práškovým cukrom. Galéria Jahňacie koláče sú populárne nemeckej veľkonočné dezerty.