Ako vytvoríte menu v kalifornskom štýle?

Kalifornská kuchyňa je o používaní čerstvých sezónnych surovín, ktoré pochádzajú z miestnych zdrojov vždy, keď je to možné. To znamená, že do jedál zahrniete veľa ovocia, zeleniny a byliniek. Niektoré obľúbené kalifornské ingrediencie zahŕňajú avokádo, paradajky, jahody, artičoky, špargľu a bazalku.

Krok 2:Použite výrazné príchute

Kalifornská kuchyňa sa nebojí odvážnych chutí. To znamená použitie rôznych bylín, korenín a omáčok na vytvorenie jedál, ktoré sú chutné a zaujímavé. Niektoré bežné kalifornské príchute zahŕňajú cesnak, cibuľa, koriander, rasca, chilli papričky a citrusy.

Krok 3:Jednoduchosť

Kalifornská kuchyňa sa často vyznačuje svojou jednoduchosťou. To znamená použiť niekoľko kľúčových ingrediencií na vytvorenie jedál, ktoré nechajú vyniknúť chute. Klasickým kalifornským jedlom je napríklad jednoduchý grilovaný filet z lososa podávaný s pečenou zeleninou.

Krok 4:Grilujte alebo pečte mäso a zeleninu

Grilovanie a praženie sú dve obľúbené metódy varenia v kalifornskej kuchyni. Je to preto, že obe pomáhajú vyzdvihnúť prirodzenú chuť ingrediencií. Pri grilovaní určite používajte kvalitný gril, ktorý bude teplo rovnomerne rozvádzať. Pri pečení nezabudnite použiť horúcu rúru a pred pečením zeleninu natrieť olivovým olejom.

Krok 5:Pridajte nejaké ozdoby v kalifornskom štýle

Na dokončenie jedál v kalifornskom štýle nezabudnite pridať nejaké ozdoby v kalifornskom štýle. To môže zahŕňať čokoľvek od nakrájaného avokáda cez nasekaný koriandr až po stlačenie citrónovej šťavy. Tieto ozdoby pomôžu dodať vašim jedlám chuť, farbu a textúru.

Tu je niekoľko konkrétnych jedál kalifornského štýlu, ktoré môžete vyskúšať:

* Avokádový toast:Na toast natrieme roztlačené avokádo, navrch položíme nakrájanú paradajku, uhorku a klíčky. Pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.

* Cobb šalát:Tento klasický šalát obsahuje grilované kuracie mäso, slaninu, avokádo, paradajky, uhorky a vajcia natvrdo. Zaleje sa smotanovým dresingom a podáva sa s dresingom z modrého syra.

* Rybie tacos:Naplňte tortilly grilovanými rybami, kapustou, salsou a guacamole. Polejeme horúcou omáčkou a podávame s kolieskami limetky.

* Grilované artičoky:Artičoky sú obľúbenou kalifornskou zeleninou. Môžu sa grilovať celé alebo nakrájané na štvrtiny. Podávajte s omáčkou, ako je aioli alebo hummus.

* Jahodový koláč:Tento dezert je vyrobený z čerstvých jahôd, šľahačky a vločkovej sušienky. Je to ideálny spôsob, ako ukončiť letné jedlo.