Ako robíte jambalaya v hrnci?

* 1 libra vykostené kuracie prsia alebo stehná bez kože, nakrájané na 1-palcové kúsky

* 1 libra údenej klobásy, nakrájaná na plátky

* 1 libra kreviet, olúpaných a zbavených jadier

* 1 šálka nakrájanej cibule

* 1 šálka nakrájanej zelenej papriky

* 1 šálka nakrájaného zeleru

* 2 strúčiky cesnaku, mleté

* 1 (28 uncí) plechovka nakrájaných paradajok

* 1 (14,5 unce) plechovka čiernej fazule, opláchnutá a scedená

* 1 (14,5 unce) scedená kukurica v plechovke

* 1 čajová lyžička sušeného oregana

* 1 lyžička sušeného tymiánu

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1 šálka varenej ryže

Pokyny

1. Vo veľkej panvici zohrejte trochu oleja na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a klobásu a varte, kým nezhnedne.

2. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a zeler na panvicu a varte, kým nezmäknú.

3. Pridajte cesnak, paradajky, čiernu fazuľu, kukuricu, oregano, tymián, soľ a korenie na panvicu a miešajte, aby sa spojili.

4. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte 15 minút.

5. Vmiešame krevety a varíme do ružova a nepriehľadnosti, asi 5 minút.

6. Pridajte ryžu do hrnca a pridajte zmes jambalaya.

7. Prikryte a varte na nízkej teplote 4-6 hodín, alebo kým sa ryža neprehreje.

Tipy

* Ak nemáte hrniec, môžete si jambalaya pripraviť na varnej doske. Jednoducho priveďte zmes do varu vo veľkom hrnci, potom znížte teplotu na minimum a varte 30 minút, alebo kým nie je ryža uvarená.

* Do jambalaya môžete pridať aj inú zeleninu, ako je mrkva, cuketa alebo okra.

* Ak chcete pikantnejšiu jambalaya, pridajte trochu kajenského korenia alebo horúcej omáčky.

* Podávajte jambalaya s vašimi obľúbenými polevami, ako je kyslá smotana, syr alebo horúca omáčka.