Musí byť koriandr chladený?

Koriander by sa mal uchovávať v chladničke, aby sa zachovala jeho čerstvosť a zabránilo sa vädnutiu. Koriandr je jemná bylina, ktorá môže ľahko stratiť svoju chuť a textúru, ak nie je správne skladovaná. Mala by byť voľne zabalená vo vlhkej papierovej utierke a uložená v chrumkavej zásuvke chladničky. Koriandr by sa mal spotrebovať do niekoľkých dní od nákupu, aby sa zabezpečila jeho najlepšia chuť a kvalita. Na predĺženie trvanlivosti je možné koriandr zmraziť. Za týmto účelom koriandr dôkladne umyte a osušte a potom ho nakrájajte na malé kúsky. Nasekanú koriandrovú vňať vložte do vrecka alebo nádoby vhodnej do mrazničky a uložte ju do mrazničky. Mrazený koriandr sa môže používať až 6 mesiacov.