Ako podávate čakanku?

* 1 zväzok čakanky, umytý a orezaný

* 1 polievková lyžica olivového oleja

* 1/4 šálky bieleho vína

* 1/4 šálky kuracieho vývaru

* 1 polievková lyžica masla

* Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

2. Pridajte čakanku a varte 5-7 minút, alebo kým nezmäkne a nezhnedne.

3. Pridajte biele víno a kurací vývar a priveďte do varu.

4. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút, alebo kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.

5. Pridajte maslo, soľ a korenie a premiešajte.

6. Ihneď podávajte.

Tipy:

* Do čakanky môžete pridať aj ďalšie prísady, ako je slanina, huby alebo cibuľa.

* Čakanka je horko zelená, takže ju možno budete chcieť pred varením blanšírovať, aby ste znížili horkosť.

* Čakanka je dobrým zdrojom vitamínov A, C a K, ako aj kyseliny listovej a draslíka.