Ako Flake konzervy Salmon (4 kroky)

Po uvarení, všetky druhy rýb, by mali rozdeliť do tenkých vločky s vidličkou. Ryby majú vrstvy svalových vlákien, na rozdiel od iných druhov mäsa, ktoré majú zväzky vlákien. Tieto vrstvy majú spojivových vlákien, známe ako kolagén drží vrstvy dohromady a pripojené ku kosti. Odlupovanie dochádza pri varení spôsobuje kolagénu oddeľujúce vrstvy svalových vlákien zmäkčiť a svalové vlákna sami stávajú firma. To umožňuje vrstvy oddeliť do chutný vločky, v súlade s "The Science of dobrého jedla." Konzervy losos bude vločka pre použitie v receptoch, ak správne zaobchádza, ako proces konzervácie už varené ryby dvakrát, raz pred konzervovanie a druhej dymiace po utesnení plechovky. Použite konzervy lososa v každom recepte vyžadujú vločkového lososa.
Čo budete potrebovať
Plate
Fork
pokyny

1. Vyprázdňovanie obsah plechovky lososa na tanieri.
   

2. Vytiahnite kosti a kožu z ryby, ak je to žiaduce. Tie sú jedlé, a pridať k obsahu vápnika rýb.
   

3. Prerušiť lososa s strane vidlice rozdeliť do vrstiev svalových vlákien. To je proces odlupovanie.
   

4. Pridať vločkového lososa do vášho obľúbeného receptu.