Ako dlho vydrží surový losos po zakúpení v chladničke?

Dĺžka doby, počas ktorej zostane surový losos po zakúpení v chladničke, závisí od niekoľkých faktorov, ako je teplota chladničky, čerstvosť lososa pri kúpe a či je alebo nie je vákuovo uzavretý.

Vo všeobecnosti možno čerstvého, tepelne neupraveného lososa skladovať v chladničke 1 až 2 dni za predpokladu, že teplota v chladničke je 40 °C alebo nižšia. Ak je losos vákuovo uzavretý, môže trvať o niečo dlhšie, až 3 dni.

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť surového lososa, môžete ho zmraziť. Správne zmrazený losos môže byť skladovaný v mrazničke až 6 mesiacov a stále si zachováva svoju kvalitu. Keď ste pripravení použiť mrazeného lososa, nezabudnite ho cez noc rozmraziť v chladničke alebo niekoľko hodín v studenej vode.

Je dôležité vždy dodržiavať správne postupy manipulácie s potravinami, aby ste zaistili bezpečnosť surového lososa. Pred manipuláciou s lososom si umyte ruky a vyčistite všetky povrchy alebo náčinie, ktoré s ním prídu do kontaktu. Surový losos by sa nemal nechať pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny.

Ak si nie ste istí čerstvosťou alebo bezpečnosťou surového lososa, vždy je najlepšie ho vyradiť.