Ako variť kurča v Brinkmann Fajčiar (15 schodov)

Celá kurčatá pripravené Brinkmann fajčiarov niesť intenzívny, dymovú arómu adoptované v uhlia a zemného tvrdého dreva čipy. Brinkmann vyrába rôzne typy fajčiar, s Smoke 'N Grill a Cook' N Ca'jun modelov medzi najčastejšie. Tie produkujú klasicky údenú konečného produktu. Celé kurčatá ťažiť z podplácania procesu pred vlastným fajčením, ktorá pomáha udržať mäso z vysychaním.
Čo budete potrebovať
celé kurča fritézy alebo pekáč
Veľký vrece prírodné paušálnu uhlia
Elektrický štartér uhlím železo
5libra tvrdého dreva fajčenia čipy (Hickory a jabĺk doporučené pre hydinu)
2galon voda
2 veľké miešania misy
1 šálka soľ
1 šálka cukru

soľnom náleve kurča a príprava Wood Chips

1. Mix jeden galón vody so soľou a cukru vo veľkej mise alebo vedro, za silného miešania, kým sa všetky zrná rozpustiť. To je podplácanie riešením.
   

2. Vložte celé kurča v roztoku, zabezpečenie misku je hlboký a úzky dosť úplne ponoriť vtáka. Premiešajte a pridať viac soľnom náleve riešenie v prípade, že kuracie korún nad vodnou hladinou.
   

3. Kryt miešacie misu s vekom vzduchotesné alebo pevne natiahnuté plastový obal a chladom cez noc.
   
   

4. Namiesto triesky na druhej misy aspoň hodinu pred osvetlenie uhlíky. Nalejte druhej galón vody v s čipmi, úplne ponorením dreva .:
   Fajčiť na vzpriamené Brinkmann Fajčiar
   

   1. Cure fajčiar pred prvým použitím nasledujúce odporúčania výrobcu. To poskytuje ochranný povlak v udiarne, inhibícia hrdze.
      

   2. Vyberte kryt, varenie rošty a misku na vodu, a nastavte položky stranou.
      

   3. Fashion odkvapkávacia panvicu z štvorcového kusa fólie sklopením okrajov 1-foot-štvorcové hliníkovej fólie ťažké. Umiestnite to na spodnej časti hlavného udiarne.
      

   4. Otvorte dvere strieborný na vonkajšej strane telesa a zabezpečiť fajčiar uhlia panva je pevne usadený na všetkých troch nohách pod panvy.
      

   5. Namiesto asi šiestich libier uhlia do uhlím panvici, zhromaždiť uhlíky do mohyly v centre mesta a pochovať elektrického štartéra uhlie železa v uhlie ešte pred pripojením zariadenia.
      
      

   6. Majte štartér v uhlím za asi osem minút, kým uhlie začnú fajčiť a praskanie.
      

   7. Počkajte 10 až 20 minút, aby umožnili uhlia na Dôkladne chytiť. Uhlia sú pripravené, ak pokrytá tenkou vrstvou sivého popola.
      

   8. Umiestnite misku na vodu späť do konzol nad aktívnym uhlím panvy, a opatrne naplňte ju vodou do jedného palca nižšie ráfik, zamedzenie rozliatiu na osvetlených uhlíky nižšie.
      

   9. Položte varný rošt späť do fajčiara, a to celé sa umiestni brined kurča na vrchole rošte pred zatvorením veka dome.
      
      

   10. Hoďte dve hrste mokrých tvrdého fajčenia čipy na vrchole osvetlených uhlia a zatvorte dvierka strieborná paliva.
       

   11. Pridať hrsť alebo dve mokré drevnej štiepky Každých 30 minúty, a pridá dostatok vody a uhlia, aby panvy plné, zvyčajne raz za dva až tri hodiny. Celé kurčatá fajčiť v asi päť hodín pri 250 stupňoch.