Ako dlho by ste mali nechať steak odpočívať?

Odporúčaná doba odpočinku pre steak závisí od hrúbky steaku a požadovanej prepečenosti. Ako všeobecné usmernenie:

- Pri vzácnych alebo stredne vzácnych steakoch nechajte steak odpočívať 5-10 minút.

- Pri stredne veľkých steakoch nechajte steak odpočívať 10-15 minút.

- Pre dobre prepečené steaky nechajte steak odpočívať 15-20 minút.

Ak steak necháte odpočívať, šťava sa prerozdelí do mäsa, výsledkom čoho je jemnejší a chutnejší steak.