Ako dlho a pri akej teplote variť západné bravčové rebrá v rúre?

Aby ste zaistili, že vaše westernové bravčové rebrá budú dokonale prepečené a krehké od kosti, uvádzame odporúčanú teplotu a čas pečenia v rúre:

Teplota varenia:

Ideálna teplota v rúre na varenie západných bravčových rebierok je 275 stupňov Fahrenheita (135 stupňov Celzia). Táto mierna teplota umožňuje rovnomerné pečenie rebier bez toho, aby sa vysušili.

Čas varenia:

1. Počiatočné praženie :Predhrejte rúru na 275 stupňov Fahrenheita (135 stupňov Celzia). Bravčové rebierka položte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo alobalom. Rebierka pečieme asi 2 hodiny alebo kým sa mäso nezačne odťahovať od kostí.

2. Pridajte omáčku a obalte :Keď sa rebierka opekajú 2 hodiny, vyberte ich z rúry. Rebierka potrite vašou obľúbenou BBQ omáčkou alebo zmesou preferovaného korenia a korenín. Rebrá pevne zabaľte do hliníkovej fólie alebo pergamenového papiera.

3. Pokračovať v pečení :Obalené rebrá vložte späť do predhriatej rúry a pokračujte v pečení ďalšiu hodinu, alebo kým mäso nezmäkne od kosti.

Tipy na perfektné westernové bravčové rebierka:

1. Vyberte pravé rebrá: Vyberte si bravčové rebrá v štýle St. Louis alebo detské zadné rebrá pre úplný zážitok z bravčových rebier na západe.

2. Vyčistite rebrá: Odstráňte membránu zo zadnej časti rebier, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie a lepšie prenikanie chuti.

3. Spice It Up :Pred varením potrite rebrá preferovanou zmesou korenia a byliniek, aby ste zvýraznili ich chuť.

4. Zakryte rebrá: Rebierka prikryte fóliou alebo pergamenovým papierom, aby sa zaparili a stali sa jemnejšími.

5. Opekanie a omáčanie: V polovici varenia potrite rebrá BBQ omáčkou alebo omáčkou podľa vlastného výberu. Rebierka potrieme alebo polejeme omáčkou a varíme ďalších 30 minút, aby omáčka skaramelizovala.